طريقة عمل أصابع عجينة يونغهي المقلية بحليب الصويا
في الأيام العشرة الماضية، ركزت الموضوعات والمحتوى الساخن على الإنترنت بالكامل بشكل أساسي على إنتاج الغذاء والأكل الصحي والثقافة التقليدية. ومن بينها، جذبت أصابع عجينة يونغ خه المقلية بحليب الصويا، كوجبة إفطار صينية كلاسيكية، الكثير من الاهتمام. ستقدم هذه المقالة بالتفصيل طريقة تحضير أعواد العجين المقلية بحليب الصويا يونغهي، وسترفق بيانات منظمة لمساعدتك على إعادة إنتاج هذا الطبق اللذيذ بسهولة في المنزل.
1. كيفية صنع حليب الصويا يونغهي
يشتهر حليب الصويا Yonghe بنكهة الفول الغنية وطعمه السلس. فيما يلي الخطوات التفصيلية لصنع حليب الصويا Yonghe:
| مادة | الجرعة |
|---|---|
| فول الصويا | 200 جرام |
| الماء | 1000 مل |
| السكر الأبيض | كمية مناسبة (حسب الذوق الشخصي) |
| خطوات | وصف تفصيلي |
|---|---|
| 1. انقعي فول الصويا | بعد غسل فول الصويا، قم بنقعه في الماء لأكثر من 8 ساعات حتى تنتفخ الفول تماماً. |
| 2. طحن حليب الصويا | ضع فول الصويا المنقوع والماء في آلة حليب الصويا واطحنهما إلى حليب الصويا. |
| 3. قم بتصفية تفل الفول | قم بتصفية حليب الصويا باستخدام شاش ناعم أو مصفاة لإزالة بقايا الفول. |
| 4. طهي حليب الصويا | نسكب حليب الصويا المصفى في القدر، ونتركه حتى يغلي على نار عالية، ثم نخفض النار إلى درجة حرارة منخفضة ونتركه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، مع التحريك باستمرار لمنعه من الالتصاق بالقاع. |
| 5. التوابل | أضف كمية مناسبة من السكر حسب الذوق الشخصي وحركه بالتساوي. |
2. طريقة عمل أصابع عجينة يونغهي المقلية
أعواد العجين المقلية هي مزيج كلاسيكي من حليب الصويا يونغهي. فهي مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. طعمها رائع. فيما يلي الخطوات التفصيلية لتحضير أعواد عجينة يونغهي المقلية:
| مادة | الجرعة |
|---|---|
| دقيق لجميع الأغراض | 500 جرام |
| الماء | 300 مل |
| مسحوق الخميرة | 5 جرام |
| ملح | 5 جرام |
| صودا الخبز | 3 جرام |
| زيت صالح للأكل | كمية مناسبة (للقلي) |
| خطوات | وصف تفصيلي |
|---|---|
| 1. عجن الشعرية | نخلط الدقيق، الخميرة، الملح، وبيكربونات الصودا بالتساوي، ثم نضيف الماء ببطء ونعجن حتى نحصل على عجينة ناعمة. |
| 2. التخمير | نغطي العجينة بقطعة قماش مبللة، ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجم العجينة. |
| 3. الجراحة التجميلية | نفرد العجينة المتخمرة على شكل ورقة مستطيلة، ونقطعها إلى شرائح طويلة بعرض حوالي 2 سم، ونرصها اثنتين في اثنتين، ونضغط عليها في المنتصف باستخدام عيدان تناول الطعام. |
| 4. فراي | ضعي كمية مناسبة من زيت الطهي في الوعاء وسخنيه إلى حوالي 180 درجة مئوية. مدي أصابع العجينة، ثم ضعيها في وعاء الزيت، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة. |
3. نصائح
1.صنع حليب الصويا: عند طهي حليب الصويا، تأكد من غليه وتحريكه باستمرار لتجنب التسمم الناتج عن الغليان الكاذب لحليب الصويا.
2.أعواد العجين المقلية: لا ينبغي أن تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا أو منخفضة جدًا، حوالي 180 درجة مئوية هي الأفضل، بحيث تكون أعواد العجين المقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
3.مزيج صحي: على الرغم من أن أعواد العجين المقلية لذيذة، إلا أنها من الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية. وينصح بتناولها مع حليب الصويا والخضروات للحصول على تغذية أكثر توازناً.
من خلال الخطوات المذكورة أعلاه، يمكنك بسهولة صنع أصابع العجين المقلية بحليب الصويا يونغهي الأصلية في المنزل والاستمتاع بوجبة إفطار صحية ولذيذة!
تحقق من التفاصيل
تحقق من التفاصيل
ar
